Ricetta tortino al cioccolato

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Quanti di voi sono chiesti come preparare un tortino al cuore di cioccolato ?

Si sa con la cioccolata si può fare qualsiasi dolce. Al termine di questa ricetta, se sei curioso e vuoi sapere come preparare una torta particolare leggi la ricetta della Guinness Cake. 

Ricetta Crocchette di riso affogate nel vino

Ingredienti:

  • 100 g di burro, più un extra per ungere
  • 100 g di cioccolato fondente a pezzetti
  • 150 g di zucchero di canna chiaro
  • 3 uova grandi
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 50 g di farina 00
  • Zucchero a velo per servire (opzionale)

Procedimento:

  1. Riscaldare il forno a 200 ° C / 180 ° C ventola
  2. Imburrare bene 6 stampini disporli su una teglia
  3. Mettere 100 g di burro e 100 g di cioccolato fondente tritato in una ciotola resistente al calore e mettere su una pentola di acqua calda a bagno maria (o in alternativa mettere nel microonde e sciogliere in 30 secondi a raffica a bassa temperatura) e mescolare fino a quando non diventa denso e omogeneo
  4. Mettere da parte e far raffreddare leggermente per 15 minuti
  5. Usando una frusta elettrica, mescolare 150 g di zucchero di canna chiaro, 3 uova grandi (aggiunte una alla volta), seguite da ½ cucchiaino di estratto di vaniglia e infine 50 g di farina 00 setacciata
  6. Distribuire il composto negli stampini precedentemente imburrati
  7. Mettere gli stampini in frigorifero o nel congelatore per almeno una nottata
  8. Infornare per 10-12 minuti finché le parti superiori non sono sode al tatto, ma le parti centrali sembrano ancora mollicce (tecnica dello stuzzicadenti)
  9. Passare con cura un coltello attorno al bordo di ogni stampino e servire ancora caldo
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